A pele de feijão de soja seca geralmente se refere à coalhada de feijão seca, um produto tradicional de soja feito de feijão de soja.
processo de produção
O processo de produção de coalhada de feijão seco inclui principalmente as seguintes etapas:
● Selecione Beans to Peel: Selecione partículas completas de soja, após a triagem, descascamento e outros processos para garantir a pureza das matérias -primas.
● Mergulhe e moagem: a soja após a descamação está embebida em água para absorver completamente a água e expandir e depois aterrissando o leite de soja.
Ferva e filtre o leite de soja e remova o resíduo de soja através do processo de filtro para obter uma pasta pura de soja.
● Descobrir: um filme fino se formará naturalmente na superfície do leite de soja cozido, que é o protótipo de bambu do tofu. Essa camada de filme precisa ser levantada no tempo e pendurada no poste de bambu ou espalhada em uma superfície limpa.
● Moldagem de secagem: o filme será exposto ao sol ou a secar o tratamento até secar completamente, formando coalhada de feijão seco.
características e sabor
● Aparência: o bambu do feijão seco é amarelo claro ou bege, a textura é difícil, mas tem uma certa resistência, a superfície tem textura e dobra óbvias.
● Gosto: o bambu de coalhada de feijão seco tem um gosto delicioso após o cozimento, com um forte sabor de feijão e mastigável exclusivo. Pode absorver o sabor de vários temperos, tornando os pratos mais deliciosos.
Valor nutricional
O bambu de coalhada de feijão seco é rico em proteínas, gordura, carboidratos e muitas vitaminas e minerais. Entre eles, o teor de proteínas é alto e é uma proteína vegetal de alta qualidade, que é fácil de digerir e absorver pelo corpo humano. Além disso, o bambu de tofu seco também contém ricos fibras alimentares e uma variedade de aminoácidos, ajuda a promover o peristaltismo intestinal, aumentar a imunidade e assim por diante.
A pele de soja seca é um produto de feijão nutritivo e único. Ao comer, é necessário prestar atenção à seleção de métodos de espuma e culinária, bem como as precauções de armazenamento e compra.
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