Chen Zhanghong é o fundador deShuangqiang bean sticks. Ele tem um princípio quando se trata de fazer palitos de coalhada de feijão: nunca adulterados, nunca sacrifique a qualidade, elimine todos os aditivos e insista em fazer comida com consciência. Mesmo que a eficiência da produção seja um pouco menor e os custos sejam um pouco mais altos, ele insiste em fazer gritos de coalhada com "aditivos zero".
- "Zero - aditivo" a pele do tofu é um compromisso com os consumidores. Para produzir a pele "zero - aditiva", todos os aspectos da alocação de recursos da empresa devem girar em torno desse princípio, e o primeiro desafio é técnico.
- "Zero - aditivo" A pele do tofu não pode conter gelatina comestível ou agentes espessantes. Essa pele de tofu tende a se unir internamente durante a secagem, resultando em secagem desigual e teor de umidade inconsistente. Além disso, nenhum conservante ou sal pode ser adicionado, o que pode levar a problemas de mofo e deterioração posteriormente.
Para resolver esse problema, Chen Zhanghong e a equipe técnica realizaram discussões repetidas, procuraram soluções e realizaram inúmeras experiências. Por fim, eles otimizaram o processo de produção ajustando os parâmetros como o tempo de imersão de soja, a concentração de leite de soja, o tempo de secagem e a temperatura de secagem, estabelecendo novos padrões de processo para resolver o desafio.
Para implementar sua alta estratégia de -}, shuangqiang insistiu em fazer palitos de coalhada "zero - aditivo". Chen Zhanghong formulou um conjunto completo de padrões de processo que abrangem compras, seleção de feijão, qualidade da água, limpeza, imersão, desodorização, moagem tripla, remoção de escória, ebulição, moldagem, descascamento, resfriamento, secagem, seleção e embalagem. Esse processo foi melhorado e otimizado repetidamente, criando a "Tecnologia aditiva de 0 de Chen, 28 padrões de processo". Foi assim que nasceram os shuangqiang high - de Chen.
Após anos de desenvolvimento, Shuangqiang construiu uma equipe profissional em tecnologia, logística, compras e vendas, comprometida em promover o consumo racional, operação especializada e o cliente - orientado na indústria de produtos de soja da China. Com equipamentos avançados e gerenciamento científico moderno, aderimos ao princípio da "credibilidade primeiro, a qualidade principal". A empresa obteve a certificação de qualidade e segurança do QS em 2007, foi reconhecida como uma empresa de tecnologia alta- na província de Henan, e nossa marca e marca registrada receberam patentes nacionais de invenção. A marca "Dahualin Yuba" também foi reconhecida como uma herança cultural intangível da província de Henan.