YubaTem um aroma de soja forte e uma textura única que outros produtos de soja não possuem. De uma perspectiva nutricional, Yuba também possui vantagens insubstituíveis em comparação com outros produtos de soja. Comer esse alimento antes ou depois do exercício pode reabastecer rapidamente a energia e fornecer a proteína necessária para o crescimento muscular.
Normalmente, o Yuba que compramos está seco, por isso precisa ser embebido antes de cozinhar. Após a imersão, pode ser usado para cozinhar. Um fabricante chinês de Yuba recomenda uma receita de Yuba para você.
Etapas de produção
1. Mergulhando Yuba
Muitas pessoas acham que o Yuba cozido tem dureza desigual - Algumas partes são macias, enquanto outras são difíceis. Isso ocorre porque o método de imersão está incorreto. Não use água quente para absorver Yuba; Água morna ou água fria é adequada.
Primeiro, mergulhe o yuba em água morna e mergulhe alguns cogumelos de orelha de madeira ao mesmo tempo. Geralmente, Yuba precisa ser embebido por 2 horas e cogumelos de madeira por 1 hora.
2. Preparando outros ingredientes
Enquanto o Yuba está imerso, você pode preparar os ingredientes auxiliares: corte um pimentão verde redondo em diamante - em forma de fatias, corte alguns pimentões em diamante -} fatias em forma de fina e linásticos e cortam linagem e fatias de linagem. Prepare também um tomate. Quando todos esses ingredientes estiverem prontos, coloque -os em um prato.
3. Fritar Yuba
Coloque ovos e amido de milho em um prato e mexa bem, depois adicione o Yuba (depois de espremer o excesso de água) no prato e cubra uniformemente.
Despeje o óleo de cozinha em uma wok. Quando o óleo for aquecido a 50% quente (você pode testá -lo inserindo um pauzinho - pequenas bolhas se formarão ao redor do pauzinho se estiver pronto), coloque o yuba na wok e frite em fogo médio.
4. Misture - fritando Yuba
- Deixe um pouco de óleo na wok, adicione alguns pimentões secos e despeje a cebola verde fatiada, o gengibre e o alho. Refogue -os juntos em fogo baixo.
- Depois que o aroma picante é liberado, adicione o tomate e mexa - fritura até que ele libere suco vermelho. O suco vermelho do tomate fará com que o prato pareça mais atraente. Em seguida, adicione os ingredientes auxiliares preparados à wok, mexa - frite em fogo médio até que estejam totalmente cozidos e adicione uma colher de sopa de água para iniciar o tempero.
- Adicione sal, caldo de frango, pimenta, açúcar e molho de ostras, depois gire em fogo alto e mexa - frite rapidamente.
- Finalmente, adicione o Yuba frito, gire a calor alto e mexa - Fry. Quando o Yuba absorve o molho e se torna saboroso, você pode tirá -lo da wok, colocá -lo em um prato e servir.
Esta é uma receita de estilo chinesa extremamente deliciosa -. Se você está interessado em Yuba, deve tentar! Se você possui um restaurante ou supermercado e precisa comprar alimentos especiais chineses, entre em contato conosco!