Yuba é um alimento tradicional de feijão, que tem muitos aliases devido ao seu processo de produção e características morfológicas. A seguir, são apresentados os principais aliases de Yuba e suas origens:
Yuba Skin: Um filme fino retirou -se da superfície do leite de soja durante o processo de produção de Yuba, que é chamado de pele de Yuba após a secagem.
Tofu Skin: Yuba é chamado de pele de tofu porque parece a pele do tofu.
Shootes de beia: Yuba tem a forma de bambu, por isso é chamado de brotos de feijão.
Beca de pean, tendão de feijão, tofu Stick: Todos esses nomes vêm da forma semelhante a Yuba, especialmente o taco de tofu, que é uma substância condensada de proteína, óleo e água.
Branch Bamboo: Uma classificação de Yuba, que é em forma de ramo e em forma de bastão, e é a forma mais comum de Yuba.
Sweet Bamboo: É chamado Sweet Bamboo por causa de seu alto teor de açúcar e sabor doce.
Tofu Tendon: Yuba é chamado de tendão do tofu por causa de sua forte resistência.
Esses aliases não apenas refletem as características morfológicas de Yuba, mas também refletem suas diferenças culturais em diferentes regiões e a diversidade de seu processo de produção. Yuba tem muitos aliases diferentes, refletindo sua importante posição nos alimentos tradicionais.