A pele do feijão, também conhecida como pele de coalhada de feijão ou pele podre, é um produto de soja feito de leite de soja após o processamento.
Informações básicas
| Nome | Pele de Beancurd, pele de beancurd, pele podre |
| Matéria-prima | Feito principalmente de leite de soja |
| Características | Fino e macio, com um forte sabor de feijão, rico em proteínas vegetais e cálcio |
Valor nutricional
A pele do beancurdo é um alimento rico em nutrientes, rico em proteínas, cálcio e muitos outros minerais e vitaminas. Esses ingredientes desempenham um papel importante na manutenção da boa saúde, promovendo o crescimento ósseo e aumentando a imunidade. Além disso, como o teor de gordura da pele do feijão é relativamente baixo, também é adequado para pessoas que buscam uma dieta saudável.
Padrão alimentar
A pele de beancurd tem uma ampla gama de aplicações na culinária e pode ser transformada em uma variedade de pratos deliciosos. Por exemplo, ele pode ser usado para embrulhar recheios para fazer pães de carne podres ou pães de pele de coalhada de feijão, e também pode ser usado em batidas ou ensopados. Seja consumido sozinho ou com outros ingredientes, a pele do feijão acrescenta uma textura e um sabor exclusivos aos pratos.
Habilidades de cozinha
● Tubro: se você comprar a pele de feijurd congelada, precisará descongelar primeiro. De um modo geral, pode ser descongelado naturalmente à temperatura ambiente, ou pode ser colocado em água morna para acelerar o processo de descongelamento.
● Tratamento: A pele do parto descongelada pode ser dura e quebradiça, mas pode ser suavizada e endurecida deixando -a no ar por um tempo ou embebê -lo em água morna para facilitar o tratamento subsequente.
● Tempero: durante o processo de cozimento, a quantidade apropriada de tempero pode ser adicionada de acordo com o gosto pessoal para melhorar o sabor da pele do beancurdo. Por exemplo, condimentos como molho de soja, molho de ostra e açúcar podem ser adicionados para fazer pães de carne podres ou pães de pele de tofu.
Compra e armazenamento
● Compra: Ao comprar a pele do feijão, você deve escolher produtos com cor uniforme, sem odor e textura suave. Ao mesmo tempo, preste atenção à data de produção e à vida útil do produto para garantir que você compre produtos novos.
● Armazenamento: a pele de feijurd não aberta deve ser armazenada em um local frio e seco, longe da luz solar direta e altas temperaturas. Coma o mais rápido possível após a abertura. Leve à geladeira ou congele, se necessário.
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