Rolo de coalhada de feijão frito

Os rolos de coalhada de feijão frito crocante são um tipo de comida de soja.

Processo de produção:

Feito de alta - soja de qualidade, o processo envolve imersão, moagem e fervura o feijão para extrair leite de soja. À medida que o leite de soja ferve, uma fina camada de pele de feijão se forma na superfície. Esta pele é levantada e seca, depois profundo - frito em óleo quente. Em fogo alto, a pele do feijão se expande e se enrola em rolos. Você também pode embrulhar carne de porco picada ou outros recheios dentro da pele do feijão antes de fritar.

Textura e recursos:

Os rolos crocantes de feijão são dourados e crocantes do lado de fora. Eles cozinham rapidamente quando aquecidos, oferecendo uma mordida rica e sedosa - suave e mastigável. Sua estrutura em camadas cria muitas rugas, dando -lhes excelente absorção de suco, permitindo que eles absorvam todo o sabor de caldo ou molhos.

Servindo sugestões:

Esses rolos são um - deve ter ingrediente para o pote quente. Basta colocá -los em sopa fervente e, em 3 a 5 segundos, eles ficarão totalmente embebidos e prontos para desfrutar.

Valor nutricional:

Os rolos de feijão são ricos em proteínas, minerais e outros nutrientes. No entanto, como são fritos profundos -, eles contêm níveis relativamente altos de gordura e calorias, portanto devem ser consumidas com moderação.

1. Pote quente

Esta é a maneira mais comum de comer rolos de coalhada de feijão, especialmente no estilo picante de Sichuan - ou tomate - baseado em vasos quentes, onde mostram totalmente sua excelente habilidade de absorção de caldo -.

Como cozinhar:

1. Traga o caldo de panela quente para ferver.
2. Pegue 1 a 2 pedaços de rolo de coalhada de feijão frito crocante e coloque -os no caldo fervente.
3. Cozinhe por apenas 3-5 segundos, até que o rolo amolece levemente e absorva a sopa, depois retire e aproveite.

2. Sopa

Ingredientes:

Cogumelos shiitake frescos ou cogumelos variados, ovos, rolinhos de coalhada de feijão, cebolinha picada, sal e óleo de gergelim.

Etapas de cozinha:

1. Deixe a água ou o caldo para ferver e adicione os cogumelos. Cozinhe por cerca de 3 minutos até ficar macio.
2. Despeje o ovo batido e adicione os rolos de coalhada de feijão. Cozinhe por 10 segundos.
3. Tempere com uma pitada de sal, adicione uma gota de óleo de gergelim e polvilhe com cebolinha antes de servir.
4. Recursos: A sopa é leve e refrescante, os rolos de sino absorvem o sabor umami dos cogumelos, e o sabor é macio e macio sem ser oleoso, adequado para o café da manhã ou jantar.

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